お茶の店 茶夢 ゆっくりのんびり・・・ほ〜っとする時間を持ちたいと思ったら
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そのほか 常滑焼・万古焼の茶器や茶香炉などデザインと使い勝手に
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茶葉パスタ
材料(4人分)
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・320g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
マイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2本
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
お茶殻油(またはオリーブオイル)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
茶葉(粉茶か、ミルやすり鉢などで少し細かくしたもの)・・・大さじ1 1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
お茶の香りと、渋みがちょっぴり効いて、さっぱりとした和風パスタです。
きのこはお好みのものを使ってくださいね。
今回ご紹介したレシピは具がきのこだけですが、ベーコンなどを入れてもおいしいですよ(^^)




1.
きのこ類はそれぞれひと口大に切る。
  赤唐辛子は種を取って小口切りに、しょうがは千切りにする。

2.鍋に湯を沸かして、スパゲッティをゆでる。

3.フライパンにお茶殻油(オリーブオイルでもOK)、赤唐辛子、しょうがを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら
  きのこを加える。全体に混ざったら白ワインを加え、茶葉、しょうゆ、塩、こしょうで味をつける。

4.スパゲッティが茹で上がったらフライパンに加えて手早く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて出来上がり♪



茶葉をまるごと使っちゃおっ!  

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